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EXPOLIVO 2005
El sector olivícola de Catamarca se expande hacia el mundo
Durante la muestra regional, la provincia puso de manifiesto su vocación de liderar la producción mundial de aceitunas.
Originaria de los países mediterráneos y muy asociada a esa cocina, la aceituna y su principal subproducto, el aceite de oliva, están ganando consumidores en todo el mundo. La Argentina es el quinto productor mundial, con un récord de producción de 12.000 toneladas de aceite y 70.000 toneladas de aceitunas de mesa, destinadas en su mayor parte a la exportación.
Para reunir a las principales empresas y actores del sector y exhibir las novedades tecnológicas y las nuevas tendencias del mercado, se realizó del 14 al 17 de abril "Expolivo 2005", en la localidad catamarqueña de Capayán, una de las zonas olivícolas más pujantes.
La muestra contó con tres sesiones dedicadas a la muestra de maquinarias y productos; la dinámica con la exposición en el campo, y los foros y rondas de negocios.
DESAFIO. La exposición fue declarada de interés nacional, e inaugurada con la presencia del gobernador de Catamarca, Eduardo Brizuela del Moral y el ministro de Producción, Luis Alberto Mazzoni, quien expresó que "se trata de un esfuerzo conjunto del sector público y privado, para establecer desafíos productivos dentro de la vuelta a políticas de estímulo a la producción, la industria y el empleo".
El Consejo Federal de Inversiones (CFI), junto con el Consejo Olivícola Argentino (COA) organizó en el marco de Expolivo una serie de foros del sector en las áreas productiva, industrial y comercial, con el fin de diagramar un mapa de las regiones olivícolas nacionales.
Por su parte, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) presentó en su stand más de 70 variedades de aceitunas para distintos usos y gustos, sobre las casi 200 existentes.
La zona de producción olivícola abarcó tradicionalmente varias provincias: San Juan, La Rioja, Catamarca, Mendoza, Córdoba y más recientemente Buenos Aires. Pero el sector sufrió una enorme transformación a partir de la década del 90, cuando se implementó una ley de diferimientos impositivos en tres de las provincias productoras: La Rioja, Catamarca y San Juan. Esto permitió que la superficie sembrada pasara de 7.000 hectáreas en los 80 a las 70.000 actuales que tienden a ampliarse a más de 100.000 para 2010.
HACIA LA CIMA. Catamarca va en camino de ser el principal productor de aceite de oliva de la Argentina, que podría alcanzar un monto de exportaciones estimado en US$ 500 millones anuales. El gobernador Brizuela del Moral resaltó que el sector olivícola representa el 8 % del PBI de la provincia, es un importante generador de divisas, industrialización y empleo, y genera unos 4.000 puestos de trabajo entre las 7 provincias productoras.
El mandatario resaltó la necesidad de buscar la salida de la producción por el Pacífico, pero también alcanzar "el trabajo conjunto con provincias vecinas y avanzar en una estrategia nacional para poder vender a todo el mundo".
Hoy conviven en el sector olivícola dos tipos de producción: hay cultivos tradicionales, no solo por la antigüedad sino en los métodos, y los nuevos cultivos, de tipo intensivo y con alta utilización de tecnología. En las empresas tradicionales, la mayor parte de la producción se destina a aceitunas de mesa, aunque el aceite de oliva está ganando protagonismo.
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