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PERSPECTIVAS AGROPECUARIAS
Qué conviene exportar el año que viene: ¿carnes o granos?
POR CARLOS LAMIRAL- En 2005 los productores tendrán que afinar bien la puntería para sacarle jugo a sus campos. Los diferentes tipos de carnes, desde bovinos hasta conejos, apuntan a ser el mejor negocio para el mercado de exportación de alimentos, a diferencia de los cereales, que tras el boom sojero de 2004, verán precios deprimidos. Mario Ravettino, del consorcio ABC dedicado a carne vacuna, afirma que para 2005 "se espera abrir mercados como Estados Unidos y Canadá que son cupificados, igual que la Unión Europea". Ravettino, director del consorcio de frigoríficos que concentran 85 % de las exportaciones de carne bovina, afirma que "el negocio tiene buenas posibilidades, pero cuando superemos problemas internos, como el reparto de la cuota Hilton. Además, el país va solucionando sus problemas sanitarios lo que le permite reconquistar mercados de mayor valor". Argentina es país libre de aftosa con vacunación y no registra casos de BSE o mal de la vaca loca. CIFRAS. En los primeros nueve meses de este año se exportaron 340.141 toneladas de carne por US$ 762,8 millones, cuando en todo 2003 se habían mandado 379.366 toneladas, pero por valor de US$ 694 millones, lo que indica una fuerte mejora de los precios. Roberto Domenech, titular de la Cámara Argentina de Productores Industriales Avícolas (CAPIA), estima un avance de las exportaciones de aves del 44 % para 2005. "Este año vendimos 90.000 toneladas y para el año que viene estimamos 130.000", señala Domenech. El empresario dijo que el precio de la tonelada oscilará entre US$ 770 y US$ 950, pero con márgenes de ganancia "mínimos". Un punto a favor es que China, que hasta ahora sólo compraba garras, pasará a comprar carne, a partir de los acuerdos firmados con Argentina. Otro, es que en el país no se han registrado casos de gripe aviar y está libre de la enfermedad de Newcastle. En conejos, Juan Kahan, consultor de la Asociación Civil de Cunicultores, destaca que "este año se multiplicaron las exportaciones de carne de conejo". Entre enero y agosto se mandaron a la Unión Europea 796 toneladas por valor de US$ 4,2 millones, cuando en todo 2003 los envíos habían totalizado 379 toneladas por US$ 1,6 millón. Kahan sostiene que "en 2005 se abrirá el mercado de la Unión Europea a China, lo que va a representar una fuerte competencia para nosotros, pero creemos que vamos a poder competir con ellos en calidad". La rentabilidad del negocio está en orden del 25 %, y el precio de la tonelada ronda los US$ 185. En equinos, Argentina es el principal exportador mundial con US$ 60 millones al año, Enrique Torres Mignaquy, de la Dirección Nacional de Ganadería, afirma que el país ya tiene el marco adecuado para recibir inversiones en el sector, mas que nada de Italia, y Francia. "Las perspectivas son óptimas", afirma. El valor de la tonelada se ubicará en los US$ 1.300. GRANOS.Está claro que los granos no van a ser la estrella del comercio exterior argentino en 2005. Alberto Alvarez, gerente del Centro de Exportadores de Cereales (CEC) afirma que "en soja, trigo y maíz los mercados registrarán ofertas importantes, lo que va a significar que los stocks van a aumentar y los precios se van a mantener flojos". "En girasol podría ser diferente porque hubo problemas con las cosechas en el este de Europa, mientras que en trigo, vamos a tener que salir a buscar nuevos mercados porque Brasil está aumentando su producción", explicó. El directivo del CEC estimó que este año en soja se llegará a 38 millones de toneladas y que en 2005 el precio "estará en el rango de los US$ 200, con más bajas que subas". Al mirar los altos precios que tuvo el grano en 2004, Alvarez fue categórico: "No creemos que esto vuelva a pasar".
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