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Una costumbre muy negativa
Un grupo importante de apicultores intenta acabar con la tradición —sobre todo de la Unión Europea— de comprar la miel argentina a granel, para que luego sea mezclada con miles de productos de otra procedencia. Esa práctica deriva en la disminución de la calidad final y en la falta de identificación de origen del producto. "Es muy difícil entrar con miel fraccionada, sobre todo en Europa, donde existen fraccionadores que se quedan con el negocio del envasado y etiquetado", señaló Rudi Bertero, vicepresidente de Cosar.
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