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UNA EMPRESA PIONERA EN LA PATAGONIA
Bodega del Fin del Mundo supo aprovechar el suelo neuquino
Hasta hace muy poco tiempo atrás, imaginarse a la provincia de Neuquén como productora de vinos de alta gama era algo que no estaba en la mente de muchos. Hoy, Bodega del Fin del Mundo elabora vinos que ya se ganaron el reconocimiento internacional.
La diferencia de 20° C entre el día y la noche en la etapa de maduración de los frutos, es una ventaja que permite lograr vinos blancos de delicada expresión varietal y tintos con colores intensos, frutados y de gran cuerpo. El sol intenso, en tanto, permite una muy buena maduración de las uvas. Asimismo, las escasas precipitaciones (apenas 180 mm anuales) y la baja humedad relativa, limitan el desarrollo de enfermedades permitiendo una vitivinicultura naturalmente sana. Por su parte, el suelo arenoso y pedregoso, de excelente calidad vitícola, y el riego controlado por goteo permiten un desarrollo óptimo de las plantas con un exacto control de nutrientes.
Todas estas son características que supo aprovechar Bodega del Fin del Mundo que, con sus casi 700 has., se instaló a 60 km de la ciudad de Neuquén, en el km 9 de la ruta 8. Las cepas implantadas corresponden a variedades clásicas de alta calidad enológica tintas y blancas, entre las que se destacan Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Sauvignon Blanc y Chardonnay.
Bodega del Fin del Mundo cuenta con una avanzada tecnología para la elaboración y conservación de sus vinos, con una capacidad total de 6 millones de litros. Todo el proceso, desde la recepción de la uva, pasando por la fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura, la crianza en barricas de roble, el embotellado y hasta la guarda en botella se rige bajo las más exigentes normas de calidad e higiene para lograr un producto de excelencia.
La bodega cuenta con tres líneas principales de vino, tanto varietales como bivarietales de diferentes características para distintos gustos:
Postales del fin del mundo: es un vino joven, aromático, frutado donde se destacan las características varietales de las uvas.
Newen: vinos muy frutados y aromáticos con una leve presencia de roble que les aporta complejidad.
Varietales del fin del mundo: vinos con crianza en barricas de roble. A las originales sensaciones aportadas por cada variedad se suman las proporcionadas por el roble, lográndose vinos equilibrados, redondos y de larga permanencia en boca.
PREMIOS. A pesar de su "juventud", Bodega del Fin del Mundo ya ha sido galardonada en distintos concursos. Por ejemplo, consiguió la Medalla de Oro por el Malbec del Fin del Mundo en el Concurso Mundial de Bruselas y las de plata por el Merlot y el Pinot Noir del Fin del Mundo. También la Medalla de Oro con el Pinot Noir del Fin del Mundo 2003 y la de Plata con el Pinot Reserva 2002, en el Mundial de Pinot Noir, en Suiza.
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