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EXPORTACIONES CON VALOR AGREGADO
La genética argentina gana mercados gracias a investigación y alta calidad
Se trata de un nuevo producto que se expande rápidamente surgido de la tradición y el desarrollo agrario en el país.
POR Dr. IGNACIO BERENGUA-
En noviembre de 2003, quedó conformado el "Foro Argentino de Genética Bovina" integrado por la Cámara Argentina de Biotecnología de la Reproducción e Inseminación Artificial (CABIA), la Sociedad Rural Argentina y las Asociaciones de Criadores de las razas Angus, Hereford, Brangus, Braford, Shorthorn, Brahman, Holando Argentino, Criollo, Limangus, Simmental, Jersey, Blonde D''Aquitaine y Limousin.
El primer objetivo de este Foro, representado por una conjunción de voluntades pocas veces vista, será el de trabajar muy cerca de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos para recuperar la imagen de la "Genética Argentina" en el mundo. Genética que partiendo de los animales en pie, los embriones y el semen, pueda trasladar su prestigio a los productos finales (carne y leche), ampliando de esta manera los mercados tan necesarios para nuestro país.
La apertura de nuevos mercados para nuestra genética es, en sí mismo, todo un desafío que demandará grandes esfuerzos y férreos compromisos. Para lograrlo, el Estado y el sector privado han conformado una "exitosa sociedad" que, por los logros ya alcanzados, tiene la capacidad de transformarse por sí mismo en la "gran noticia".
La exportación de reproductores en pie a Paraguay, ocurrida a fines del año pasado, y la apertura hace pocos días del mercado colombiano para nuestra genética, son muestras claras de este trabajo en conjunto. La reapertura de Brasil y la recuperación del mercado boliviano serán los próximos pasos. Y la lista de países del Cono Sur seguramente seguirá creciendo, liderada por la genuina demanda de nuestra genética bovina.
Hace pocas semanas, invitado por la Provincia de Buenos Aires, el Foro participó de la misión oficial a China, llegando por primera vez con el mensaje sobre las virtudes de la Genética Argentina hasta el otro lado del Mundo.
Todos los objetivos propuestos al iniciar este viaje fueron alcanzados. El primero de ellos era conocer el planteo productivo del país asiático y las necesidades inmediatas desde el punto de vista genético.
La ganadería en China se encuentra viviendo un proceso de crecimiento e intensificación, impulsado por una mayor demanda de alimentos de calidad por parte de su población. Es decir, tanto en leche como en carne, están tratando de transformar las razas doble propósito (producción y trabajo), en razas especializadas para la producción de carne o de leche, como único objetivo. La mejora en la calidad de vida de sus habitantes así lo requiere.
Todo esto hace que sea necesario aumentar el número de animales productores de leche y de carne (importación de animales en pie) y al mismo tiempo lograr una mejora genética de los animales actualmente en producción (importación de semen y embriones). El objetivo para los chinos, en definitiva, es incrementar la oferta de productos alimenticios y acompañar este proceso con una mejora tecnológica sustancial en todos los procesos industriales.
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(*) Coordinador General del Foro Argentino de Genética Bovina.
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