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Una sopa por sólo US$ 0,06
En 2002, cuando arreciaba la crisis social, un grupo de ingenieros de la carrera de Alimentación de la Universidad de Quilmes (UNQ) diseñó una especie de "puchero concentrado", que bautizaron Supersopa, el cual representaba una solución económica y nutritiva para paliar el hambre del momento.
A un costo de sólo 6 centavos de dólar la ración, hoy se usa en planes de ayuda de inundados en Santa Fe. Pero el año pasado llegaron de Camerún para preguntar por la tecnología. Es bastante básica, pero se adapta bien a países no desarrollados. El sistema de cocción es como una olla de presión gigante y cuesta unos US$ 300.000. "La idea es transferir los equipos y cobrar un costo de recuperación", señala Diego Segura, director de la carrera. Ya hay conversaciones para llevar la Supersopa a los "merenderos" de la Diócesis de Montevideo, en Uruguay, y también al Congo.
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