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LA PROVINCIA SE CONSOLIDA COMO UN PROVEEDOR CONFIABLE
Importante evolución de los envíos de frutas frescas al mercado europeo
Durante misiones comerciales, importadores europeos comprobaron que Mendoza ofrece calidad diferencial.
La actividad frutícola en Mendoza representa casi el 30% de la producción del campo mendocino y es un sector que en la región se encuentra en progresivo ascenso. Las exportaciones de frutas en fresco crecieron un 11% en 2002 respecto de la temporada anterior. Además, en la medida que los productos cumplen con condiciones de calidad requeridas —exigencias cada vez más elevadas—, cada temporada ofrece mejores posibilidades de consolidarse como un proveedor confiable.
Actualmente existe un marcado interés en las empresas mendocinas por diversificar mercados y desarrollar alternativas mucho más seguras, confiables y rentables.
VISITAS. En los últimos años misiones europeas de compradores e importadores de frutas pasaron por Mendoza, luego de sus giras por Chile —habitual proveedor de frutas a Europa y competidor de Mendoza—, descubriendo que la provincia cuyana ofrece una alternativa distinta de producto, con condiciones organolépticas diferenciales (sabor, color y firmeza), no encontrados en la fruta del vecino país.
Mendoza ha cruzado una nueva frontera en materia de comercio internacional. Los europeos, con sus finísimos paladares, no adquieren productos de baja calidad y no sólo la fruta local, sino también el vino y el ajo mendocinos que consumen, satisfacen ampliamente sus exigencias.
La salida de estas frutas de exportación coincide con un crecimiento en la producción de determinados productos de las tierras mendocinas y con la aparición de nuevas variedades, tema fundamental en este negocio. No dejar que las variedades se transformen en obsoletas o sean no aptas para su comercialización, es algo que los productores mendocinos tratan de tener presente, dado que es imprescindible para el exportador adaptar su producción a las variedades requeridas por los mercados. Coincide además esta etapa con la gran masa productiva de frutas en Mendoza, que sólo en frutales de carozo supera las 100.000 has.
SUSTITUTOS. Europa es una fuerte productora de frutas de carozo, pero ha llegado al límite de sus posibilidades en materia de suelos, además de los graves problemas ambientales que tienen las principales urbes europeas. Su estrategia en el mediano y largo plazo, plantea básicamente sustituir su costosa producción propia por una más económica y proveniente del exterior.
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