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La fruta fina también se asegura un lugar
Aunque en menor escala que la exportación de cítricos y pomáceas, las ventas de frutas como arándanos, cerezas, frutillas y frambuesas, también merece tenerse en cuenta. Así piensa Edith Obschatko, coordinadora de Cooperación Técnica del IICA (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura), para quien la exportación de estas frutas deja actualmente ingresos del orden de los US$ 8 millones anuales.
"La producción de frutas finas es de enorme importancia para las regiones no pampeanas, donde se cultivan, y para las pequeñas y medianas empresas, por tratarse de explotaciones intensivas. Pero además cuando son obtenidos como "productos orgánicos" su demanda se multiplica", afirma Obschatko.
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