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NUEVOS MERCADOS
Alfalfa compactada
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La provincia de Santiago del Estero está realizando una exportación no tradicional: envía alfalfa compactada a Italia y España. El secreto no está en la producción sino en la compactación. Una empresa familiar, Nicolás Garfunkel, descubrió que compactando los fardos de alfalfa podía colocar importantes volúmenes en contenedores y así abaratar los costos de flete. Ya exportaron 500 toneladas por 40.000 dólares FOB y para los próximos cinco meses tiene pedidas 30.000 toneladas por valor de dos millones de dólares. Los Garfunkel le compran la materia prima a los productores de Santiago, en particular de la zona de Beltrán, la compactan y la venden. Según explicó el subsecretario de la Producción y Medio Ambiente de la provincia, ingeniero Néstor Machado, debido al tipo de clima y las zonas de riego que cerca del río Dulce —en las zonas de Fernández y Clodomira— permiten crear excelentes condiciones para esta leguminosa, lo cual posibilita realizar entre 5 y 7 cortes anuales por hectárea, un rendimiento muy bueno.
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