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CARNES
Argentina recupera sus mercados tradicionales
La reapertura de los mercados internacionales para las carnes argentinas provocó un boom de inversiones en el sector.
| TRAS SUPERAR LA EPIDEMIA DE AFTOSA, LOS FRIGORIFICOS VOLVIERON A FUNCIONAR. |
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El bife criollo argentino se impone como marca de calidad en las góndolas de los principales países desarrollados, después de combatir con éxito los brotes de fiebre aftosa de un año atrás. Una eficiente tarea sanitaria compartida por el sector público y los productores privados permitió al país ser nuevamente reconocido en los mercados internacionales. Aunque todavía resta desandar camino: en lo que va de 2002, se reabrieron 32 frigoríficos y se restablecieron 5.000 puestos de trabajo que se perdieron en 2001.
Este año se llevan procesados unas 10 mil toneladas destinadas a exportación. Y está previsto que se procesen unas 18 mil toneladas más en lo que resta del año para cumplir con la cuota Hilton (significa cortes de alta calidad) y otras 10 mil como excedente de la cuota del 2001.
SITUACION. "En un principio, la devaluación abarató nuestro producto en los pocos mercados abiertos, lo que les otorgó una mejora fugaz de la competitividad. Digo fugaz porque la suba de los costos internos y la devaluación posterior en los países competidores (principalmente Brasil) han neutralizado en gran parte la ventaja de nuestra devaluación", explicó el presidente de la Asociación Industrias Argentinas de Carnes, Héctor Salamanco.
Pero no fue la paridad del peso lo que impulsó el exponencial crecimiento de la actividad. El principal motivo hay que buscarlo en la apertura de los mercados que permanecieron cerrados mas de un año desde que se detectó brotes de aftosa. Además, la Unión Europea amplió el cupo de la cuota Hilton para compensar por las ventas no concretadas en 2001.
Desde comienzos de año, la cuota Hilton representó el 30 % del volumen de exportación y 51 % de la facturación. Salamanco lamentó "la inseguridad jurídica derivada de la inexplicable demora en la adjudicación de la cuota".
En un país sin sistema financiero, las inversiones para poner nuevamente en marcha a frigoríficos cerrados llegaron "en gran parte con nuestros clientes y proveedores", aseguró Salamanco.
"Las empresas se financian con sus relaciones comerciales gracias a la credibilidad que se ha logrado mantener en el ámbito privado", añadió. El empresario destacó la "diferencia con la credibilidad país", que logró el sector privado "dado que gracias a la conducta de las empresas que honraron sus compromisos o han acordado condiciones para hacerlo, el sector puede seguir dando empleo y generar divisas".
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