| |
COMIDA AUSTRIACA
Delicias con el sello de los Weiss
 |
Los Weiss son una familia de Bariloche que hace más de 30 años se dedica al mundo de los delicatessen salados. Todo comenzó en 1950, cuando el austríaco Ernesto Weiss llegó a Bs. As., luego de duros tiempos de guerra. Diez años después ya trabajaba como empleado en un hotel barilochense. A modo de agasajo, Ernesto le convidó a su patrona una trucha ahumada. El impacto que causó en su paladar fue tan agradable que Ernesto nunca más dejó de preparar sus ahumados, cada vez más solicitados. Hoy, los Weiss ofrecen ahumados de jabalí, ciervo, trucha y salmón. En Bariloche, tanto estas delicias como quesos ahumados y saborizados y carnes en escabeche, entre otras, se pueden comprar al por mayor en Don Bosco 131 (tel. 02944-424829). En el restaurante Familia Weiss (Palacios esquina Vicealmirante O'' Connor) se recomienda ciervo a la cazadora ($14) y fondue de quesos para dos ($26). Y en el local de Mitre 131 se ofrecen ahumados, quesos, vinos, licores y dulces caseros. Pedidos: weiss@bariloche.com.ar.
|
|
|
|
